築地正本 身卸出刃包丁 秀 刃渡り25cm

商品の説明
築地正本の身卸出刃包丁です。
刃渡り約25cmとなります。
片刃です。
鋼はたぶん白鋼です。
柄は黒水牛柄です。

刃渡り25cmの大きな身卸出刃包丁です。

平と裏を中心に磨きました。
ほぼ鏡面ですが、裏には少し傷跡が残りました。
気にならなければお薦め致します。

このクラスの身卸出刃包丁は貫禄があり、状態も綺麗ですので
人前での作業でも見ごたえがあると思います。

プロの方から一般家庭で使用できると思います。
平も裏もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

全体的に綺麗ですし長く使えると思います。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約250mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.8mm
●外寸410mm
●重量318g

#包丁 #身卸出刃 #正本 #25cm #鏡面

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 出刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県