[一級品] 安来鋼 青鋼 牛刀６寸 ビンテージ

商品の説明
青紙2号　(⚠️ステンレスではありません)
牛刀　６寸(刃渡18cm)
ツバ付き黒檀柄

鍛造され最高の熱処理が行われた
素晴らしい包丁です。

鋼に粘りがあり
砥石で研いだ時もくいつきが良く
刃を付けた後の切れ味は
驚く程の切れ味が出ます！

相当昔の包丁で今では新品で手に入る
ことは無いと思います。

[状態]

昔の包丁なので現代のように刃先が薄く
切れるようには仕上がっておりません。
刃をつけてご使用下さい。

歪みを取る際のタガネ傷が残っています。
(昔の包丁のあるあるです)

表の刃元にヒビ傷があります
(鍛造の際により出来た傷なのか、
許容とみなされて出されたのかと思います。)

現行品に比べて仕上がりは荒々しいですが
生地にはこだわって物造りをしていた時代の
包丁です。

刃とハンドルの金属部分も錆ますので錆とりで磨き
手入れしてもらえると永くご使用頂けます。

ご検討宜しくお願い致します。

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 三徳包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域大阪府